Макарони без глютену: смак та користь без обмежень!

Чому все більше людей обирають макарони без глютену? Це не лише потреба для тих, хто має непереносимість глютену, а й чудова можливість урізноманітнити раціон. Завдяки сучасним технологіям безглютенові макарони не поступаються традиційним ані за смаком, ані за текстурою, а їхній вибір вражає різноманітністю. 

Коли йдеться про макарони без глютену, сертифікація є важливим критерієм вибору, оскільки такі продукти проходять суворий контроль. Вони містять не більше ніж 20 ppm (часток на мільйон) глютену, що відповідає міжнародним стандартам, виготовляються на обладнанні, яке не контактує з глютеновими інгредієнтами, щоб уникнути перехресного забруднення, і виробник регулярно проходить перевірки незалежних сертифікаційних організацій.

Особливості макаронів без глютену

Основна відмінність такої локшини — використання альтернативних видів борошна, а саме:

• Рисове. Популярне завдяки своїй легкості та нейтральному смаку. Макарони «Anellini» ідеально підходять для перших страв — їхні дрібні кільця не розварюються та зберігають свою форму.
• Гречане борошно. Додає локшині інтенсивнішого смаку і характерного коричневого відтінку, а також є джерелом важливих мінералів.
• Кукурудзяне. Використовується для пасти «Fusilli», яка має спіральну форму, чудово утримує соуси, золотистий колір та легкий солодкуватий смак.
• Борошно з кіноа. Надає макаронам більш насиченого смаку та підвищує їх поживну цінність завдяки високому вмісту білка.
• Борошно з бобових (нуту або сочевиці). Багате на білок і клітковину, що робить макарони ситними та корисними для травлення.

Завдяки такому складу безглютенові макарони багаті на вітаміни та мінерали, легко засвоюються організмом та підходять для тих, хто прагне здорового способу життя.

Які бувають та як вибрати безглютенові макарони?

Безглютенові макарони випускаються у різних формах, що дозволяє урізноманітнити меню:

• спагеті. Ідеально поєднуються з томатними, вершковими або м’ясними соусами;
• вермішель. Підходить для легких супів та азійських страв;
• спіральки (фузіллі). Добре утримують соуси, додаючи стравам вишуканості;
• пір’я (пенне). Чудовий вибір для запіканок та пасти з овочами.

Підбирайте локшину відповідно до рецепта Для надійності обирайте пасту з кукурудзяного борошна у вигляді трубочок італійської торгової марки «Schar» — вона не злипнеться, не розвариться та зберігатиме свою форму під час приготування. А макарони у вигляді динозаврів «Biozaurus» стануть чудовим варіантом для кулінарних експериментів з дітьми, перетворюючи процес приготування на веселу гру! 

При виборі макаронів варто звертати увагу на:

1. Склад. Переконайтеся, що локшина не містить клейковини. Усі сертифіковані безглютенові продукти мають на упаковці відповідне маркування, яке гарантує їхню безпеку для людей з целіакією або непереносимістю глютену. 
2. Ціна. Якісні вироби можуть коштувати дорожче, але їхній склад виправдовує вартість.
3. Виробник. Обирайте продукцію від надійних виробників, які мають хорошу репутацію на ринку безглютенових продуктів. Це дозволить бути впевненими в якості та безпеці продукту.

Якщо ви шукаєте макарони без глютену преміум якості, зверніть увагу на спеціалізований магазин «Free From». Тут  ви знайдете широкий вибір продукції від провідних брендів. Всі товари сертифіковані, це гарантує їхню безпечність. У «Free From» ви також можете отримати консультації щодо правильного вибору продуктів та приготування страв. 

Обирайте безглютенову локшину, експериментуйте з новими рецептами та насолоджуйтесь смачними і корисними стравами без жодних обмежень!